INNOVATION LAB
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専門家インタビュー

お料理に愛を込めたらSDGs

食材は調理を経て料理になります。この「調理」という過程には数多くの選択が含まれていますが、意識する機会はそう多くはありません。産地や品質、味付けなど日々重ねている小さな選択が地球の未来を作っているとしたら、あなたは何を食べますか?青森から美味しい元気を発信するなぎささんに食卓から始まるSDGsについて伺いました。

食育愛情料理家 なぎさ なおこ氏(なぎさ なおこ)
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