製造業から始める、
本気のSDGs経営。

“食を通じてより良い未来を創る”ために、私たちができること

家庭料理からサステナブルな活動につながる話を、サステナブル料理研究家のサカイ優佳子さんにお伺いしました。

サステナブル料理研究家/料理コーチ

サカイ 優佳子氏（さかい ゆかこ）

日本の繊維産地から考える、持続可能なファッション産業

ファッションキュレーター宮浦氏に、維産業の現場で何が起きているのか、ファッション産業が持続可能となるには何が必要なのかについて宮浦氏にお話をお伺いしました。

株式会社糸編 代表取締役

宮浦 晋哉氏（みやうら しんや）

生活を支えるモーターの現在と未来

モーターやパワーエレクトロニクスの専門家である森本雅之先生に、モーターの歴史や進化、生活を支えるモーター、電気自動車の現在、そしてモーターの未来などについてお話を伺いました。

Mori MotoR Lab.代表

森本 雅之氏（もりもと まさゆき）

製造業の労働現場における熱中症リスクと対応策

今回は、製造業の労働現場における課題や熱中症リスクと予防策について、産業医科大学 産業生態科学研究所 産業保健管理学教授 堀江正知先生にお話をお伺いしました。

産業医科大学 産業生態科学研究所 産業保健管理学教授

堀江 正知氏（ほりえ せいち）

自動車業界のトレンド
〜技術進歩に伴い直面する課題とは？～

自動車業界の最新トレンドや課題について、国際自動車ジャーナリストの清水和夫先生にお話をお伺いしました。

国際自動車ジャーナリスト

清水 和夫氏（しみず かずお）

オリンピック・ムーブメント史から考える
「パリ2024大会」の持続可能性の確保に
向けた取り組みと、今後のスポーツ界のあるべき姿

オリンピック・ムーブメント史を専門とする日本スポーツ協会の研究員 石塚創也先生に、持続可能性の確保に向けた取り組みの歴史からパリ2024大会における注目すべき取り組み、今後のスポーツ界のあるべき姿についてお話をお伺いしました。

公益財団法人日本スポーツ協会 スポーツ科学研究室 研究員

石塚 創也氏（いしづか そうや）

自動車サイバー攻撃の脅威とは？
メーカーが急ぐべきセキュリティ対策

自動車のセキュリティの研究も行われている電気通信大学 准教授 澤田 賢治先生に、自動車へのサイバー攻撃の脅威と、自動車メーカーが直面する課題や取るべき対策などについてお話をお伺いしました。

電気通信大学 i-パワードエネルギー・システム研究センター 機械知能システム学専攻 准教授

澤田 賢治氏（さわだ けんじ）

海外の最新食トレンド3選
～日本企業がトレンドを海外マーケティングに活かす方法とは？～

海外の最新トレンド情報を企業などに提供しながら国内外のマーケティングや商品開発をサポートする事業を手掛ける株式会社TNCの代表取締役社長 小祝誉士夫氏に、海外で今、広がっている食の最新トレンドや、日本の食品メーカーなどが海外情報を効果的に活かすアイデアについてお話をお伺いしました。

株式会社TNC　代表取締役社長

小祝 誉士夫氏 (こいわい よしお)

食品ロス問題の理解を促進し、
食品ロスを減らし、食品ロス問題を解決する

「世界13億トンの食品ロスの削減」に貢献する井出留美先生より、ご本人の会社におけるミッションでもある「食品ロス問題の理解を促進し、食品ロスを減らし、食品ロス問題を解決する」に基づくご活動や、社会での食品ロス問題におけるご活躍などから、現在における食品ロス関する課題やその解決方法などをお伺いしました。

食品ロスジャーナリスト

井出 留美氏（いで るみ）

物流2024年問題の要と解決策
～物流・荷主各社に期待すること～

労使関係を専門とし、政府の「持続可能な物流の実現に向けた検討会」の委員も務める立教大学 教授 首藤若菜先生に、主な課題と解決策についてお話をお伺いしました。

立教大学 経済学部 経済政策学科 教授

首藤 若菜氏（しゅとう わかな）

樹木医から学ぶ森林や樹木との向き合い方
持続可能にするためにできることとは

日本の森林の現状や持続可能にするための取り組み方について、樹木や森林にまつわる生態系のスペシャリストである樹木医の宮田義規先生にお話をお伺いしました。

樹木医

宮田 義規氏（みやた よしのり）

アイスシェルターによる冷熱エネルギーの持続可能性

再生可能（自然）エネルギーの一つである雪氷冷熱エネルギーは、農畜産物貯蔵などへの利活用が進んでおり、省エネ効果やCO2排出抑制効果が期待されています。今後の活用方法や持続可能性について、氷の冷熱エネルギーを利用するシステム、アイスシェルターを研究する帯広畜産大学 准教授 木村賢人先生にお話をお伺いしました。

帯広畜産大学 環境農学研究部門 准教授

木村 賢人氏（きむら まさと）

新紙幣にも採用されたユニバーサルデザインが果たすSDGsにおける役割とは

ユニバーサルデザインがSDGsにおいて果たす役割やエコデザインとの関係性について、ユニバーサルデザインとエコデザインの融合方策を研究する西山敏樹先生に話をお伺いしました。

東京都市大学 大学院環境情報学研究科都市生活学専攻・都市生活学部 准教授

西山 敏樹氏（にしやま としき）

医療用ロボットの活躍がSDGsへもたらす貢献とは？

医療用ロボットがもたらすメリットやSDGsへの貢献について、医療用ロボットを研究・開発する神野 誠先生にお話をお伺いしました。

国士舘大学 理工学部 理工学科 機械工学系 教授

神野 誠氏（じんの まこと）

女性職人から見た「漆」の魅力と持続可能性

今回は漆作家の大内麻紗子氏に、漆や漆芸の持続可能性および活動内容についてお話をお伺いしました。

漆作家

大内 麻紗子氏（おおうち まさこ）

スマート農業が浸透するために必要なこととは？
〜持続可能な農業と食産業の実現を目指して～

今回は、農業における現状の課題やスマート農業で解決できること、スマート農業が普及するために必要なことについて、スマート農業のロボットや技術の研究・開発に従事する松添直隆先生にお話をお伺いしました。

熊本県立大学 環境共生学部 環境共生学科 環境資源学専攻 教授

松添 直隆氏（まつぞえ なおたか）

災害ボランティア活動を通じて、
一人一人が取り組む持続可能なまちづくり

今回は、災害に強いまちづくりのために何ができるのか、災害ボランティア論を専門とする渥美 公秀 先生にお話をお伺いしました。

大阪大学大学院 人間科学研究科 教授

渥美 公秀氏（あつみ ともひで）

製造業におけるVOC排出量削減を成功させる秘訣とは？
～ 施策のトレンドも ～

VOC排出の原因とその影響に加え、注目すべき施策や今後の方向性に関し、環境と経済の関係性について研究されている藤井秀道先生にお話をお伺いしました。

九州大学 経済学研究院 国際経済経営部門 教授

藤井 秀道氏（ふじい ひでみち）

医療機器のイノベーションが進まない課題とは？
～SDGsの目標達成に向けて～

SDGsの目標9「産業と技術革新の基盤をつくろう」の達成に向けた取り組みについて、横浜国立大学大学院 国際社会科学研究院 准教授の大沼 雅也 先生にお伺いしました。

横浜国立大学 大学院国際社会科学研究院 国際社会科学部門 准教授

大沼 雅也氏（おおぬま まさや）

家庭からできる資源の循環で目指す
持続可能な生活

国立研究開発法人国立環境研究所で資源循環領域の主任研究員としてご活躍中の吉田綾 氏にお伺いしました。

国立研究開発法人国立環境研究所 資源循環領域 主任研究員

吉田 綾氏（よしだ あや）

持続可能なものづくり
～ストックベース社会における資源循環～

早稲田大学 創造理工学部で、持続可能な社会におけるものづくりシステムのあり方について研究をされている福重真一先生にお話をお伺いしました。

早稲田大学 創造理工学部 教授

福重 真一氏（ふくしげ しんいち）

自動運転 レベル4解禁で生まれる社会課題とは？
～安全輸送システムの未来に向けて～

東京大学の教授で生産技術研究所 次世代モビリティ研究センター センター長である、大口 敬先生にお伺いしました。

東京大学 教授
生産技術研究所 次世代モビリティ研究センター センター長

大口 敬氏（おおぐち たかし）

豪雪地での雪との共生
～事故防止・雪室・雪かき道場を通じた雪国文化の持続可能性～

今回は、豪雪地域に根付く文化の持続可能性や、雪を有効活用しSDGs貢献につながる取り組みについてお伺いしました。

長岡技術科学大学 工学部　機械系　熱・流体工学講座 教授

上村 靖司氏（かみむら せいじ）

「伊勢根付」の魅力を職人自らが発信
伝統工芸の持続可能性とは

伝統工芸の技術や精神性を伝える担い手として、伊勢根付をはじめとした伝統工芸の魅力や持続可能性について伺いました。

伊勢根付職人

梶浦 明日香氏（かじうら あすか）

食による地域共創の可能性と
持続可能なサービス生産システムデザイン

サービス生産システムデザインとSDGsとの関係について、立命館大学 食マネジメント学部 准教授 野中朋美先生にお話を伺いました。

立命館大学 食マネジメント学部 准教授

野中 朋美氏（のなか ともみ）

3DプリンターでSDGsに貢献！
高強度ゲルからフードロス削減まで

やわらか3D共創コンソーシアムや3Dプリンター研究について、そして3Dプリンターを用いた社会課題の解決とSDGsへの貢献について伺いました。

山形大学 工学部 機械システム工学科 教授

古川 ヒデミツ氏（ふるかわ ひでみつ）

映像へのこだわりと映像記録がつなぐSDGs

映像制作全般への思いや、若者たちへ伝えたいこと、学術貢献活動を続ける理由を中心にお話を伺いました。

東京情報大学 総合情報学部 総合情報学科 教授

浅川 順氏（あさかわ じゅん）

メタバースが創る未来とビジネス活用の可能性

従来のバーチャル空間とメタバースの違いやビジネス展開の可能性、SDGsとの関係について、人間拡張の研究の観点からお話を伺いました。

国立研究開発法人産業技術総合研究所
人間拡張研究センター 研究センター長

持丸 正明氏（もちまる まさあき）

医療機器開発とSDGs
～デザイン・アート思考を取り入れる～

医療機器開発とSDGsの関係や、医療機器開発におけるデザイン思考とアート思考の必要性についてお話を伺いました。

NPO法人 医工連携推進機構　客員研究員

吉川 典子氏（よしかわ のりこ）

「こども食堂」の意義とSDGsを考える

主な活動内容と「こども食堂」と子どもの食の問題、SDGsとの関係についてお話を伺いました。

一般社団法人 こども食堂支援機構 代表理事
政策アドバイザー

秋山 宏次郎氏（あきやま こうじろう）

ヘアサロンから考える、私の髪とSDGs

生活に変化を迎える方が多い春にちなみ、ヘアライターから見た業界の変化とステキな髪型を手に入れるためのアドバイスを伺いました。

佐藤 友美氏（さとう ゆみ）

サステナブルな建築・都市のデザイン

期待が寄せられている「サステナブル」な建築や都市のデザインには、何が求められているのでしょうか。

川島範久建築設計事務所　主宰
明治大学　講師

川島 範久氏（かわしま のりひさ）

ほどほどなら薬にもなる毒の話

柔和な笑顔と物騒なテーマのギャップに興味を引かれ、ずっと疑問に思っていた薬のこと、毒のことを伺いました。

日本薬科大学薬学部　特任教授
日本薬科大学木村孟淳記念漢方資料館　館長

船山 信次氏（ふなやま しんじ）

重箱から見直すSDGs

年の始めにいただくおせち料理は、極めつけに季節感が満載なはず。二度目の登場、なぎさなおこさんにお話を伺いました。

株式会社フードコミュニケーション　代表取締役

なぎさ なおこ氏（なぎさ なおこ）

実は、宇宙にも天気予報があるのです

遠くて近い宇宙天気の予報と日常生活の中でできる防災活動について伺いました。

株式会社ヒンメル・コンサルティング　代表取締役

斉田 季実治氏（さいた きみはる）

意外と近い関係？流行だけで終わらせたくないSDGsとDX

２大流行語にも思えるSDGｓとDXの関係について、システムズエンジニアリングを活用した課題解決の専門家、嶋津先生にお話を伺いました。

都立産業技術大学院大学　産業技術専攻　教授

嶋津 恵子氏（しまづ けいこ）

数学が育てた創造性～楽しい？難しい？
STEAM（スティーム）教育入門～

音楽家で数学者、大阪・関西万博のテーマ事業プロデューサーでもある中島さんに「いのちを高める教育について」伺いました。

株式会社steAm　代表取締役 CEO／
大阪・関西万博テーマ事業プロデューサー／
内閣府 STEM Girls Ambassador

中島 さち子氏（なかじま さちこ）

植物工場を知っていますか？

気象の影響を受けない環境で食料を安定的に生産する方法を調べる中で、植物工場に出会いました。

大阪府立大学大学院 生命環境科学研究科 准教授/
大阪府立大学 植物工場研究センター 副センター長/博士（バイオサイエンス）

山口 夕氏（やまぐち ゆうべ）

SDGsの学び方入門
～「沈黙の春」から変わったこと、変わらなかったこと～

「今私たちが知っておくべきSDGsとは何か」、「必要と言われている科学リテラシーとは具体的に何を表すのか」を伺いました。

法政大学　経済学部教授

藤田 貢崇氏（ふじた みつたか）

電気自動車はグリーンエネルギーを探す旅の途中

電気自動車をめぐるエネルギー問題についてお話を伺いました。

国際自動車ジャーナリスト

清水 和夫氏（しみず かずお）

ちょいと一席、SDGs

海外で生まれ育った彼が何故、日本で落語家になったのか？意外と知らない落語の世界を三遊亭好青年さんに伺いました。

落語家

三遊亭 好青年氏（さんゆうてい こうせいねん）

科学技術のルーツを掘り起こす仕事です

既に通り過ぎてきた科学や技術の歴史を研究するとは、どういうことなのでしょうか？科学史家の佐藤さんに伺いました。

国立大学法人電気通信大学大学院情報理工学研究科　教授

佐藤 賢一氏（さとう けんいち）

お料理に愛を込めたらSDGs

あなたは何を食べますか？青森から美味しい元気を発信するなぎささんに食卓から始まるSDGsについて伺いました。

食育愛情料理家

なぎさ なおこ氏（なぎさ なおこ）

宇宙の目でSDGs

地球を最も遠くから見ている天文学者の視点でSDGsとの関わりかたを伺いました。

国立天文台
天文情報センター普及室長

縣 秀彦氏（あがた ひでひこ）